Een dessert vol herinneringen, nostalgie én smaak: vanillepudding op grootmoeders wijze met echte, Belgische Lotus speculoos! De echte puddingsmaak hangt af van drie belangrijke ingrediënten : kwalitatieve vanillestokken, verse melk en gele eigelen. De basis van dit ijs is dan ook een klasssieke crème patissiere met echte Madagascar Bourbon vanillestokken op basis van verse melk en room uit Pervijze. De verse eigelen – die we allemaal met de hand scheiden – zorgen voor de typische ‘gele’ puddingkleur en uiteraard ook de volheid en rijke smaak. De typische Lotus Speculoos is rijkelijk aanwezig en vormt de kers op de taart.
